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DATE: CATEGORY:クッキング
グルキャンのときには、料理やつまみを持ち寄ります。

これも、宴会の楽しみです♪

事前に、コレ持って行きます。
コレ作って行きます。
みたいな事を話す時もあるのですが、案外かぶりません(笑)


で、私の場合……

キャンプ場に着いてから、洗ったり切ったりするのがキライ(笑)

なので前日や当日の朝、忙しいですが家で下処理して現地では、誰よりも動きません(笑)


そんな私に、なぜか自分の名前の付いたつまみが存在します!


それが『ジェシー揚げ』


私が自分で付けた名前じゃないですよ~(笑)

気が付いたら、そう呼ばれてまして(笑)


それがコレ↓
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竹輪の揚げ物なんです(笑)

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天ぷら粉に、青のり入れてスーパーとかで売ってる、竹輪の磯辺揚げ!?


けど、ひと工夫♪

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真ん中を包丁で切って、その間にシーチキンとみじん切りの紅生姜、マヨネーズを和え(サンドイッチの卵みたいな感じ)穴に詰めて揚げた物~~


家で作った方が、ちょっと味が違った~と…
ポイントは…
紅生姜…吉野家のは辛味が無くてダメです。みじん切りにして噛んだ時あまり感じない程度の細かさ、でもピリ~

シーチキンの油をザルに上げて油をきること。

あとは、簡単!!

材料もどこにでもあるのですぐに作れます。


しかし、見ての通り毎回作る時は、50本くらい家で作って、ジップロックに並べて持って行きます!


揚げれば揚げたそばから、熱々を1本また1本とつまんで、あっという間に完売(笑)

竹輪のモッチリした感じと、シーチキン・マヨネーズのコラボ~
ほんのりピリが良いのでしょう(笑)

リクエスト聞いてないないのに、リクエストがくる不思議なつまみです(笑)



コレを作ってみたきっかけは、札幌のどんぐりって言う名前のパン屋さんで作ってる『ちくわパン』がヒントなんです。

札幌のスーパーで対面販売してるのを、偶然にも見たのがきっかけなんです…(笑)



今日も、グルキャンお誘いいただいたのですが、ダーリン仕事のため辞退しました(笑)

みなさんからは、ジェシーさんだけでもどうぞ~って声かけていただき~


……ダーリンには、あんた行ってくるだわぁーと言われたのですが、家の中がひっくり返ったまま…(笑)


そろそろ、片付け始めます(笑)


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無性に餃子が食べたくなりました!

野菜タップリ、肉汁がでるような餃子が…


とても、一人前6個くらいじゃ足らない~


ハイ~
自分で作りましょう♪

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さすがに、皮は市販品(笑)

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大判サイズの皮じゃなかったんで、形がイマイチですが、味には問題ナシ(笑)

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ダーリン35個
私25個

2人で一口?餃子60個完食!

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今回タレに、ブラックペッパーと酢っていうのをテレビでやってたので試してみました。

結構な量のブラックペッパー入れましたが、全然平気!

アッサリ食べるには良いかも…


肉が多い餃子(王将)は、カラシがオススメ!



ホンの少し残った、餃子の餡を使って翌日は『うどん餃子』

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カリカリに焼くのが好き~

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袋に入って売ってるうどんを、キッチンバサミでパチパチ切って、餃子の餡も混ぜて繋ぎに片栗粉を入れただけ(笑)

簡単けど、餃子の味がします(笑)

仕事が休みだと、料理作るのも楽しいなぁ~♪
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思い込みって凄い!…って、久々に思う事がありました(笑)


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年末に宮崎のお土産と言って頂いたモノ~

私勝手に、チキン南蛮のタレが入ってるモノだと思い込んでました(笑)

お正月に使いきれなかった、鶏もも肉に下味して揚げる時になって、このタレ??の封を切ると……!!?




なんと…?!

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はぁー??

肉も入ってる!





ビックリした~~(笑)


まぁ~
この量じゃ足りないし(笑)

これは、またお昼にダーリンが食べればいいわぁ~


で、私が作ったのがこれ↓

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結局タレも自分で作って、それなりにできました♪

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わたくしのタルタルソース~~

一部の方々に、かなり人気(笑)


広島風お好み焼きに、タップリかけて食べたいとリクエストがぁ~!!

過去に、トーストにタップリかけてる方も(笑)


玉ねぎの代わりに、ラッキョがかなり入ってるので、シャリシャリした感じなのです…



我が家に、今回の『チキン南蛮』のお土産は似合いませんねぇ~(笑)



今日から仕事…
長いお休みで、完全に仕事のことが頭から離れました(笑)
気持ち切り替えて、行ってきます♪


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ダーリンは、お餅があまり好きではありません…


なので、お正月元旦に一度お雑煮を食べて終了…


けど、私はソコソコ好き♪



今年はバタバタしてて…


多少おせちも作ったのですが、30日から人の出入りがあり、その度に盛り付けては出しての繰り返しで写真がありません…


ようやく、最後のお餅を美味しく頂くために…

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圧力鍋を使って『ぜんざい』作りました。


自分で作って言うのもヘンですが~~

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甘さ控えめで~~


超~旨すぎ!(笑)




年末から、砂糖の消費量約1キロ…!

結構な量作ったけど、糖分摂り過ぎ!


そろりゃぁ~肥えるわぁー(笑)


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昨日は良い感じで雪が積もって、しかも気温が低かったのできれい♪


私も遊びました(笑)

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けど寒かったぁ~((((;゚Д゚)))))))

足の指先から冷え~冷え~……



一昨日は、担々麺
その前は、鍋……


昨日は…
アサリたっぷり☆クラムチャウダー

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去年から、牡蠣を食べたらアレルギー反応がでるダーリン!?

仕方ない、牡蠣→アサリに変更(笑)


あんなに、牡蠣が好きだったのに…(*´゚з゚)・∵.ブッ


モスバーガーのチャウダー飲みたかったけど、一刻も早く足・お尻を温めたかったので、自分で作りました♪



我が家のチャウダー…

牛乳約1リットル
生クリーム200cc
バターもタップリ!

本格的ですが、確実に太ります(笑)








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